再ブームってのは本当でしょうか。

何かのニュースで、日本酒にブームが来ているらしい、とか載っていました。本当でしょうかね。
随分前に、日本酒は駄目になってしまったなぁと感じていたので、うれしい限りです。

少しネットを覗くと、どうやら海外で人気になっているようです。コメから作った、本物の日本酒
を、輸出しているようです。海外の人も日本酒を美味しいと思ってくれるんですね。日本人としては
嬉しい限りです。

お酒、特に日本酒は、法律の関係もあって、味も落ち、かなり残念な状況でしたが、地酒を中心に
復活の兆しがありました。それが目を出しているところなんだと思います。日本酒を盛り上げているのが、
日本人ではないのは残念ですが、良くなるならなんでもいいですね。作っているのは日本人ですし。

皮肉とでもいうのでしょうか、ほとんど作られなくなった醸造アルコールを入れない日本酒が脚光を
浴びています。作りたいのに作れなかった本物の日本酒が、思うぞんぶん作れるようになるかも
知れませんね。凄い、本当に復活しそうです。

今まだ問題もありますけども、量産の体制は着々と進んでいるようです。恩赦に預かれますかね。
日本酒は好きなので、応援したいと思っています。私の田舎の方で、作っていたんですよね。
懐かしいです。

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