日本酒で果実酒

“知り合いの造り酒屋さんに新商品を試飲させてもらいました。

通の間では、美味しいお酒を造ると評判の蔵元です。

私はアルコール全般が苦手で、普段飲むお酒と言ったら梅酒くらいで、日本酒の味はよくわかりません。

そんな私に、ピッタリのお酒を用意してくださいました。

日本酒にベリーを漬けこんだ果実酒です。

色はワインのような濃い赤です。

ベリーの酸味と日本酒のほんのりとした甘さがよく合っていて、私のように日本酒が苦手という人にもの見やすいお酒です。

果実酒といえば、焼酎に漬け込むのが一般的ですが、日本酒でも果実酒ができるんですね。

すごく口当たりがいいので、ちびちびじゃなく、ごくごくと飲んでしまいました。

それから、一時間後、案の定、ひどい頭痛にみまわれました。

口当たりがいいとはいえ、ベースは日本酒です。
飲み方を考えなければいけませんね。

ベリーを漬けこんだ日本酒は試作品なので、商品化されないかもしれませんが、試飲が好評なら、また、違うフルーツにも挑戦するそうで、今後が楽しみです。
梅の日本酒というのも美味しそうだなと思います。

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